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L a Repubblica Italiana nom évocateur pour tous les amoureux de la Dolce Vita. Une terre qui recèle une myriade de trésors et une histoire exceptionnellement riche, avec l’influence politique, économique et artistique de l’Empire romain et de la Renaissance. Les gondoles de Venise, la Ferrari, la fiat 500, le scooter vespa, les monuments antiques, la mode, la Méditerranée : du nord au sud, de la Lombardie à la Calabre, l’Italie fait envie aux visiteurs épris de douceur de vivre.

Forte de ses 60 millions d’habitants, de sa position de 8 ème puissance économique mondiale en 2019 et de 3 ème économie de la Zone Euro, L’Italie est un pays à la forme allongée qui fait penser à une botte et qui comporte deux grandes îles : la Sicile et la Sardaigne. Le drapeau italien reprend les couleurs des trois vertus théologales que sont l’espoir (vert), la foi (blanc) et la charité (rouge).

LE CONCEPT

Prenez le temps d’apprécier les saveurs italiennes authentiques chez «basilico». Une atmosphère dérivée du cœur de la Sicile, un décor raffiné et une philosophie de plaisir. Le tout dans un esprit de «slow food « inspiré de la pure tradition italienne. À mi-chemin entre la trattoria et le restaurant classique «basilico restoconcept» vous invite à délaisser les mauvaises manières pour manger, se réapproprier les plaisirs d’un moment de partage, d’apprendre simplement à apprécier ce que l’on mange. Laissez-vous séduire par cette nouvelle signature gastronomique et délectez-vous de cette nouvelle expérience de manger lentement et sainement dans une ambiance cosy et conviviale qui rappelle la «Dolce Vita».

réalisée entre 1732 et 1762, la fontaine de trevi (fontana di trevi) est la plus imposante des fontaines de Rome.

Tapas CHESSE PILLOWS TOMATE MOZZA ...................... 25 5 DÉLICIEUSES CROQUETTES DE FROMAGE À LA TOMATE ET MOZZARELLA CHEESE PILLOWS CREAM CHEESE ....................... 25 5 DÉLICIEUSES CROQUETTES DE FROMAGE RELEVÉES AUX POIVRONS CHILI & CHEESE NUGGETS .................................... 25 5 DÉLICIEUSES CROQUETTES DE FROMAGE RELEVÉES AUX POIVRONS MIXTE PILLOWS & NUGGETS .............................. 45 9 SAVOUREUSES BOUCHÉES DE TAPAS BASTONCINI DI MOZZARELLA ............................. 30 MOZZARELLA – ŒUFS – CHAPELURE - ROQUETTES ARANCINE CLASSICHE ..................................... 30 RIZ – MOZZARELLA - SAFRAN – CHAPELURE ARANCINE AL NERO DI SEPPIA ......................... 30 RIZ - ENCRE SEPIA – MOZZARELLA – CHAPELURE AVOCADO, GAMBERI E PESTO ........................ 80 SALADE À L’AVOCAT, AUX CREVETTE ET LA SAUCE PESTO CARPACCIO DI PULPO ..................................... 85 POULPE, OLIVES NOIRES, ROQUETTE, TOMATE CERISE PEPATA DI VONGOLE E CANNOLICCHI .......... 110 PALOURDES ET COUTEAUX SAUTÉS, POIVRE NOIRE, AILES Antipasti TRIONFO DI VERDURE ........................................ 60 SALADE VERTE TAGLIERE DI FORMAGGI .................................... 80 SALADE MIXTE DE FROMAGES INSALATA AI FRUTTI DI MARE ............................ 80 SALADE AUX FRUITS DE MER

la basilique san francesco di Paola est une basilique de Naples, construite vers 1817 par Pietro Bianchi qui s’est largement inspiré du panthéon de Rome.

Pizze classiche

Classica Tabisca

PIZZA MARGHERITA ......................................... SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, BASILIC, HUILE D’OLIVE PIZZA FUNGHI ................................................... SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, CHAMPIGNONS FRAIS PIZZA SICILIANA ............................................... SAUCE TOMATE, ANCHOIS, PARMESON, CHAPLURE, OIGNON PIZZA NAPOLETANA ......................................... SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, ANCHOIS, CÂPRES PIZZA VEGETARIANA ....................................... SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, LÉGUMES DE SAISON PIZZA TONNO ................................................... SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, THON, OIGNON PIZZA PARMIGIANA ......................................... SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, AUBERGINES, PARMESAN PIZZA MACINATO DI CARNE ........................... SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, VIANDE HACHÉE PIZZA VULCANICA ........................................... SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, PIMENTS, VIANDE HACHÉE, OIGNON PIZZA 4 FORMAGGI ......................................... MOZZARELLA, GORGONZOLA, PARMESAN, RICOTTA PIZZA FRUTTI DI MARE ...................................... MOZZARELLA, FRUITS DE MER FRAIS

50 100

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65 140

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Florence, sans nul doute la plus belle ville de Toscane, rassemble à elle seule un nombre incalculable de musées et de palais de l’art renaissance qui lui confère un très riche patrimoine culturel. Elle abrite la moitié des œuvres d’art conservées sur tout le territoire italien.

Pizze speciali

Classica

PIZZA ORCHIDEA .................................................................. MOZZARELLA, CRÈME D’AUBERGINE, ANCHOIS, TOMATES CERISES 80 PIZZA BRACCIO DI FERRO ................................................... MOZZARELLA, POULET, CHAMPIGNONS, ÉPINARDS 90 PIZZA SOGNO AMERICANO «AMERICAN PEPPERONI» SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, CHARCUTERIE 90 PIZZA ..................................................................... PIZZA À LA PÂTE NOIRE ET AUX INGRÉDIENTS SECRETS ! 105 PIZZA BURRATA ..................................................................... SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, BASILIC, BURRATA, TOMATE CERISE, HUILE D’OLIVE 120 PIZZA NORDICA .................................................................... SAUMON FUMÉ, ANETH, MOZZA, POIVRE ROSE EN GRAINS 130 PIZZA TARTUFATA ................................................................... MOZZARELLA, STRACCIATELLA DU BURRATA, TRUFFES NOIRES, HUILE DE TRUFFE 140

L’immense amphithéâtre, toujours connu sous le nom de «il Colos- seo», est l’une des plus grandes œuvres de l’architecture et de l’ingénierie romaines. Il a été construit entre 70 à 80 après JC..

Focaccia

FOCACCIA PARMIGIANA ....................................... 50 SAUCE TOMATE, AUBERGINES, MOZZARELLA, PARMESAN, TOMATES CERISES FOCACCIA POLLO E FORMAGGI ........................... 60 POULET, EDAM, PARMESAN, MOZZARELLA, TOMATES CERISES FOCACCIA TONNO E VERDURINE .......................... 60 THON, MOZZARELLA, TOMATES CERISES, ROQUETTES, LÉGUMES DE SAISON, SAUCE PESTO FOCACCIA MACINATO DI CARNE .......................... 60 SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, VIANDE HACHÉE Carne e pesci POLLO AL LIMONE .................................................... 60 POULET AU CITRON COTOLETTA ALLA MILANESE ................................... 80 CÔTELETTE À LA MILANAISE PESCE SPADA ALLA MEDITERRANEA ..................... 100 ESPADON À LA MÉDITERRANÉENNE SALMONE ALLA GRILLA ......................................... 110 SAUMON GRILLÉ FILETTO AI FUNGHI.................................................. 110 FILET DE BŒUF AUX CHAMPIGNONS FRAIS POTATOES ............................................................... 18 POMME DE TERRE AUX ÉPICES Suppélement de légumes ....................................... 05 Suppélement de viande hachée .......................... 10 Suppélement de fromages ou fruits de mer ......... 15

la tour de Pise «torre di Pisa en italien» un chef-d’œuvre de l’art roman tos- can en marbre, sa célébrité vient notamment de son inclinaison caractéristique du fait qu’elle ait été édifiée sur une plaine alluviale. Sa construction débuta en 1173. Mondialement connue, elle est un des symboles de l’Italie et l’emblème de la ville de Pise.

Pasta SPAGHETTI AL POMODORO * .............................................................. 45 SPAGHETTI À LA SAUCE TOMATE PENNE ALLA NORMA ...................................................................... 55 PENNE À LA SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, AUBERGINE, PARMESAN TAGLIATELLE AL RAGÙ .................................................................... 55 TAGLIATELLE À LA SAUCE BOLOGNAISE, PARMESAN SPAGHETTI ALLA VEGETARIANA * ................................................. 60 SPAGHETTIS VÉGÉTARIENS TAGLIATELLE BICOLORE AI FRUTTI DI MARE .................................. 95 TAGLIATELLE BICOLORE AUX FRUITS DE MER LINGUINE CREMA DI MELENZANE E GAMBERI * ........................ 95 LINGUINE À LA CRÈME D’AUBERGINES ET AUX CREVETTES LINGUINE ............................................................................ 85 LINGUINE EN RECETTE SPÉCIALE MAISON SPAGHETTI ALLE VONGOLE .......................................................... 95 SPAGHETTI AUX PALOURDES FARFALLE AL SALMONE ...............................................................130 SAUMON, SAUCHE BLANCHE, CRÈME DE LAIT, ANETH, POIVRE ROSE LINGUINE ALL’ARAGOSTA O ASTICE ............................................ 85 LINGUINE AU LANGUSTE OU HOMARD SELON ARRIVAGE PAR HECTOGRAMME LASAGNE ALLA BOLOGNESE (SEULEMENT LE WEEKEND) ........... 80 RAGU BÉCHAMEL PARMESAN

* Ce plat nécessite un temps moyen de préparation estimé entre 15 à 20 min

La cathédrale de Duomo ou «Duomo di Milano», en italien est une immense cathédrale gothique avec 157 mètres de long, 11 700 mètres carrés et de l’espace pour accueillir plus de 40 000 personnes, le Duomo de Milan est l’une des plus grandes cathédrales catholiques au monde.

Risotti

RISOTTO AI FUNGHI FRESCHI * ........................................................... 75 RIZ AUX CHAMPIGNONS FRAIS RISOTTO ZUCCHINE E GORGONZOLA * ............................................ 80 RIZ AUX COURGETTES ET AU FROMAGE GORGONZOLA RISOTTO 4 FORMAGGI * ....................................................................... 80 RIZ AUX 4 FROMAGES RISOTTO AI FRUTTI DI MARE * ............................................................... 90 RIZ AUX FRUITS DE MER RISOTTO SPINACI E SALMONE * ................................................. 100 RIZ AUX ÉPINARDS ET AU SAUMON FRAIS RISOTTO LIMONE E GAMBERI * .......................................................... 110 RIZ AU CITRON ET AUX CREVETTES RISOTTO ....................................................................................... 110 RIZ EN RECETTE SPÉCIALE MAISON RISOTTO BARBABIETOLE E CREMA DI BURRATA * ............................ 130 RIZ, CRÈME DE BURRATA, BETTERAVE ROUGE RISOTTO PÈRE E MIELE * ........................................................................ 130 RIZ, PARMESAN, POIRE, MIEL

* Ce plat nécessite un temps moyen de préparation estimé entre 15 à 20 min

Capitale de la région de la Vénétie au nord de l’Italie, Venise occupe plus de 100 petites îles dans un lagon de la mer Adriatique. La ville ne comprend aucune route, uniquement des canaux, dont le Grand Canal, bordé de palais gothiques.

Dolci

PANNA COTTA ................................................................................ 30 CRÈME, AGAR-AGAR, FRUITS ROUGES TIRAMISU CLASSICO ..................................................................... 40 MASCARPONE, CAFÉ, BISCUITS, CACAO EN POUDRE NUTELLAMISU ....................................................................... 40 PRÉPARÉ SELON LA RECETTE MAISON TORTA AL LIMONE SCOMPOSTA .................................................. 55 TARTE AU CITRON DÉCOMPOSÉE CALZONE NUTELLA CON GELATO ALLA VANIGLIA ...................... 55 CALZONE À LA NUTELLA ET VANILLE

Cette icône de l’art de vivre à l’italienne, brevetée en 1946, est devenu en quelques décennies le deux-roues le plus célèbre du monde. Ce scooter mythique dont le nom de Vespa, qui signifie « guêpe » en italien est un symbole de la créati- vité italienne. Le restaurant «basilico» abrite le siège de l’association des collectionneurs des Vespas. Vous y trouverez une belle sélection des Vespa antiques.

Né à une époque où le scooter était roi .. la Fiat 500 est la voiture « culte » des années 1950-1960.. La légende veut que la toute première 500 soit le résultat d’une requête de Mussolini qui voulait, comme hitler, sa voiture du peuple. La toute puissante Fiat (Fabbrica italiana automobili torino) a réussi à développer ce modèle emblématique que l’on surnomme le « pot de yaourt » !

Bevande

ACQUA MINERALE NATURALE 1/2L .............12 EAU MINERALE 1/2L ACQUA FRIZZANTE (PICCOLA)................... 15 EAU GAZEUSE (PETITE) ACQUA MINERALE NATURALE 1,5L .............20 EAU MINERALE 1,5L ACQUA FRIZZANTE (GRANDE) .....................20 EAU GAZEUSE (GRANDE) BEVANDE GASSATE ...................................... 20 SODA CAFFÉ ................................................. 25 CAFÉ CAFFÈ LATTÉ.................................................. 20 CAFÉ AU LAIT VELOUTÉ TÈ ALLA MAROCCHINA ............................... 20 THÉ MAROCAIN VERBANA ..................................................... 20 VERVEINE SUCCO DI ARANCIA ................................... 20 JUS D’ORANGE SUCCO LIMONE .......................................... 20 JUS DE CITRON AU GINGEMBRE

Menu bambini

PIZZA MARGUERITA TOPOLINA

SPAGHETTI BOLOGNESE

BEVANDE

+ =

ou

50 dhs

Le Temple de Concordia est un ancien temple grec qui date de 430 avant J.-C. dans la Valle dei Templi à Agrigente sur la côte sud de la Sicile. Converti en église au 6ème siècle, échappa aux nombreux tremblements de terre et pillages perpétrés tout au long de son histoire.

Qu’est ce que le "slow food" ?

Véritable art de vivre, le "slow food" est devenu aujourd’hui un véritable mouvement international.

Outré par l’ouverture d’un "fast food" en plein cœur d’un site historique de Rome en 1986 sur la somp- tueuse "Piazza di Spagna", le chroniqueur gastronomique Carlo Petrini initie le mouvement "slow food" pour défendre la gastronomie italienne traditionnelle face à la malbouffe qui gagne du terrain dans le monde entier. Le "slow food" se positionne en opposition au fast food et à la standardisation alimentaire et à l’industria- lisation de l’agriculture. L’idée est de retrouver l’envie de découvrir les saveurs de divers aliments et comprendre leurs origines ainsi que les conditions de leur production. Nos services

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SERVICE ÉVÈNEMENTS

Service gratuit sur des distances inférieures à 4 km.

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LE PETIT COIN D’ITALIE

SERVICE FORMATION

SERVICE TRAITEUR

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